Menu
Menu
Menu
ในปัจจุบันเชื่อว่าหลายคนยังใช้วิธี ลดน้ำหนักแบบผิดๆ กันอยู่แน่นอน เพราะในสมัยก่อนจะเชื่อกันว่า การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วหรือกินอาหารเสริมลดน้ำหนัก เร่งการเผาผลาญ เป็นการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด แต่ความจริงแล้วการลดน้ำหนักที่ดีนั้น จะต้องไม่ลดลงอย่างรวดเร็ว และไม่ใช้วิธีเร่งรัดในการลดน้ำหนัก ไม่อดอาหารหรือกินเพียงปริมาณน้อยมาก ๆ ไม่รับประทานแต่ผักกับผลไม้ แต่จะต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน ในปริมาณที่เพียงพอต่อที่ร่างกายต้องการ ด้วยความที่ร่างกายของเราจำเป็นต้องได้รับพลังงานเพื่อนำไปใช้ดำเนินชีวิตในแต่ละวัน และปริมาณของพลังงานที่ได้รับ จะต้องสมดุลกับการเผาผลาญ เพื่อลดการเกิดพลังงานสะสมในร่างกาย ที่จะส่งผลให้น้ำหนักขึ้นได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้น การลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้น เราควรมาศึกษาวิธีการลดน้ำหนักให้ดี เพื่อลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย ไม่ก่อให้เกิดความอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาวได้นั่นเอง
หากใครกำลังลดน้ำหนักแบบผิดๆ อยู่นั้น จะต้องรีบปรับตัวเพื่อกลับมาใช้วิธีลดน้ำหนักอย่างถูกต้องกันให้รวดเร็วที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพนั่นเอง ทั้งนี้ สำหรับวิธีการลดน้ำหนักที่ถูกต้องนั้น เราจำเป็นต้องให้ร่างกายมีการใช้พลังงาน หรือมีการเผาผลาญพลังงานให้มากกว่าปริมาณพลังงานจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ส่งผลให้การลดน้ำหนักหรือการลดความอ้วนที่ถูกต้อง จำเป็นต้องควบคุมปริมาณแคลอรีในการรับประทานอาหาร แต่ไม่ใช่การอดอาหาร
โดยเฉลี่ยแล้วผู้หญิงจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ได้ปริมาณพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรี ในส่วนผู้ชายจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ได้ปริมาณพลังงาน 2,500 กิโลแคลอรี เพื่อนำพลังงานเหล่านี้ไปดำเนินชีวิตประจำวัน และรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ แต่สำหรับใครที่ต้องการลดน้ำหนัก จำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรีที่รับประทานในแต่ละวันลงมาประมาณ 500 กิโลแคลอรี หรือเพิ่มกิจกรรมที่ทำในแต่ละวันหรือกิจกรรมที่เพิ่มการเผาผลาญพลังงานมากขึ้น 500 กิโลแคลอรี เพื่อเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยลดน้ำหนัก หรือลดความอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
ยกตัวอย่างเช่น การเดินเล่น เดินช้อปปิ้ง หรือการออกกำลังกาย เป็นต้น และนอกจากปัจจัยการรับประทานอาหารแล้ว ยังมีปัจจัยในด้านอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อการใช้พลังงานในร่างกายด้วยเช่นกัน ส่งผลให้การใช้พลังงานในร่างกายของแต่ละคนมีความแตกต่างกันออกไป ทั้งในเรื่องของเพศ อายุ กิจวัตรประจำวัน และอื่น ๆ อีกมากมาย
ดังนั้น หากใครที่ไม่แน่ใจว่าในแต่ละวันร่างกายของเราจำเป็นต้องรับประทานอาหารในปริมาณเท่าไหร่ เพื่อให้เหมาะสมและสมดุลกับน้ำหนักและการใช้ชีวิตประจำวัน สามารถคำนวณหาปริมาณแคลอรีได้ง่าย ๆ หรือสอบถามจากผู้เชี่ยวชาญ ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการลดน้ำหนักอย่างถูกต้องเช่นกัน
สำหรับใครที่กำลังสงสัยว่า การลดน้ำหนักที่ถูกต้อง คืออะไร จะต้องบอกเลยว่าการลดน้ำหนักที่ถูกต้อง จะต้องไม่ทำร้ายร่างกาย ควบคุมอาหารอย่างถูกวิธี แม้ว่าจะลดปริมาณการรับประทานอาหารลงไปบ้าง แต่ร่างกายยังจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่ครบ 5 หมู่ และจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้เป็นเวลา เพราะการรับประทานอาหารไม่เป็นเวลา หรือปล่อยให้ร่างกายอดอาหารเป็นเวลานาน จะส่งผลให้ร่างกายไปกระตุ้นฮอร์โมนความเครียดที่ชื่อว่า “Cortisol” ซึ่งจะเป็นฮอร์โมนที่เข้าไปกระตุ้นความอยากอาหารให้มากยิ่งขึ้น
โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำตาลหรือไขมันสูง ดังนั้นหากเรามีความเครียดและเลือกรับประทานอาหารในกลุ่มนี้มาก ๆ จะเป็นอีกหนึ่งสาเหตุทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน หรือแคลอรีเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ จนทำให้เกิดความอ้วนได้ง่าย เพราะฉะนั้นการรับประทานอาหารที่ดีที่สุด ควรรับประทานอาหารให้ครบ 3 มื้อ หรือหากในระหว่างมื้อเกิดความหิว ให้เปลี่ยนจากการรับประทานขนมขบเคี้ยวเป็นการรับประทานผลไม้ หรือธัญพืชแทน เพื่อช่วยเพิ่มประโยชน์ให้แก่ร่างกาย และช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
และทุกคนรู้หรือไม่ว่า การรับประทานเนื้อสัตว์ก็ไม่ทำให้อ้วนเช่นเดียวกัน บางคนอาจจะคิดว่าการทานเนื้อสัตว์มากเกินไปทำให้อ้วน จึงหันไปรับประทานเจ วีแกน หรือมังสวิรัติ แต่ความเป็นจริงแล้วหากร่างกายอยู่ในภาวะปกติ ที่ร่างกายไม่ได้อยู่ในภาวะอดอาหาร หรือขาดสารอาหารอย่างรุนแรง ร่างกายจะไม่มีการนำโปรตีนมาเปลี่ยนเป็นพลังงาน หรือนำโปรตีนไปเป็นแหล่งพลังงานแทน เพราะร่างกายได้รับพลังงานอย่างเพียงพอจากสารอาหารกลุ่มแป้งและไขมัน
ดังนั้น การรับประทานอาหารในกลุ่มโปรตีน อย่างเช่น เนื้อสัตว์ จึงไม่ได้เป็นสาเหตุที่ทำให้อ้วนหรือน้ำหนักขึ้น แต่เนื่องจากในเนื้อสัตว์บางประเภทจะมีไขมันแทรกอยู่เยอะ ส่งผลให้การรับประทานเนื้อสัตว์ที่ติดมัน หรือมีไขมันแทรกเป็นจำนวนมาก จะเป็นสาเหตุที่ทำให้ร่างกายได้รับปริมาณแคลอรีเกิน และทำให้อ้วนได้นั่นเอง หากเราต้องการลดน้ำหนัก ต้องควบคุมอาหาร ลดไขมัน ควรรับประทานเนื้อสัตว์ชนิดที่มีไขมันต่ำ หรือมีไขมันดีแทน อย่างเช่น อกไก่ สันในหมู ไข่ต้ม ปลา เป็นต้น
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าวิธีลดความอ้วนของหลาย ๆ คน จะเลือกงดรับประทานแป้ง หรือคาร์โบไฮเดรตทุกชนิด และเน้นไปที่การรับประทานผักผลไม้เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งความจริงแล้วอาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตนั้น จะยังคงเป็นสารอาหารหลัก ๆ ที่ร่างกายของเราต้องการ และให้พลังงานที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นการเลือกรับประทานแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม จะไม่ทำให้อ้วน ด้วยความที่ในปัจจุบันอาหารที่เรารับประทานในแต่ละวัน จะมีส่วนประกอบของแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก แต่แป้งหรือคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ไม่ได้เป็นสาเหตุของทั้งหมดที่ทำให้เกิดความอ้วน
ดังนั้น การรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม ควรเลือกรับประทานแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตในมื้อเช้าและกลางวัน แต่ควรงดหรือจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้อเย็น และควรเลือกรับประทานเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อย่างเช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวไม่ขัดสี หรือขนมปังโฮลวีทแทนนั่นเอง เพราะการรับประทานอาหารเหล่านี้ จะเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ทั้งนี้ในส่วนของการลดน้ำหนักที่เหมาะสม ควรเลือกใช้วิธีลดน้ำหนักแบบธรรมชาติก่อน โดยรับประทานผักและผลไม้ให้มากกว่าเดิม เพราะหัวใจหลักของการลดน้ำหนักอย่างถูกต้อง คือ การควบคุมปริมาณแคลอรีในอาหารที่เรารับประทานในแต่ละวัน โดยไม่ให้มีปริมาณแคลอรีมากกว่าที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ และที่สำคัญเราจำเป็นต้องควบคุมแคลอรีต้องไม่ทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นต้องเช่นกัน
นอกจากนี้ เรายังสามารถเลือกรับประทานผักและผลไม้เป็นของว่าง หรือเพิ่มในปริมาณอาหารได้ แต่ไม่ควรรับประทานผักผลไม้เพียงอย่างเดียว เพราะถึงแม้ว่าการรับประทานผักผลไม้เยอะ ๆ อาจจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานที่เพียงพอ แต่จะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นประเภทอื่น ๆ ดังนั้น เราไม่ควรเลือกรับประทานผักผลไม้เพียงอย่างเดียวเพื่อลดน้ำหนัก แต่ควรรับประทานเพิ่มเข้าไปในมื้ออาหาร เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากผักผลไม้ได้มากกว่าเดิม
ปฏิเสธไม่ได้ว่า คนไทยส่วนใหญ่ยังมีความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับการลดน้ำหนักอยู่มากมาย ทั้งเชื่อว่าการอดอาหารเป็นการลดน้ำหนักที่ดี หรือหากใครที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ควรรับประทานอาหารเย็น การทานแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตทำให้อ้วน และการออกกำลังกายหนักในทุกวันจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งในส่วนนี้จะต้องบอกเลยว่า ความเชื่อในลักษณะนี้เป็นความเชื่อที่ผิดทั้งสิ้น เพราะวิธีลดความอ้วนเร็วที่สุดจะไม่ใช่วิธีที่ถูกต้อง แต่เราจำเป็นต้องค่อย ๆ ลดน้ำหนักไปเรื่อย ๆ ไม่รวดเร็วมากเกินไป เพื่อให้ร่างกายสามารถปรับตัวได้ทัน ดังนั้น หากใครที่ยังมีความเชื่อเหล่านี้ ควรเปลี่ยนความคิดใหม่ และลดน้ำหนักให้ถูกวิธีกันมากยิ่งขึ้น
หลาย ๆ คนจะต้องมีความเชื่อว่า ไขมันเป็นศัตรูตัวร้ายที่ทำให้น้ำหนักขึ้นอย่างแน่นอน ซึ่งไม่ใช่เรื่องถูกทั้งหมด เพราะความจริงแล้วไขมันจะเป็นอีกหนึ่งประเภทของสารอาหารที่ร่างกายจำเป็นต้องนำไปใช้งาน แต่หากเราไม่รับประทานอาหารประเภทไขมันเลย จะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารได้นั่นเอง ดังนั้น เราควรเลือกทานไขมันไม่อิ่มตัว หรือไขมันดี ที่จะให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้มากกว่าไขมันประเภทอื่น ๆ
อีกทั้งยังเป็นส่วนช่วยลดปริมาณไขมันเลวที่สะสมอยู่ในร่างกาย ตามหลอดเลือด หรือผนังลำไส้ให้ออกไปได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ก็ควรเลือกรับประทานไขมันดีในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อช่วยให้ร่างกายไม่ได้รับไขมันในปริมาณที่มากเกินไป เพราะอาจจะก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน
หลาย ๆ คนมองว่าการรับประทานอาหารมื้อเย็น ทำให้น้ำหนักขึ้นได้ง่าย และทำให้ลดน้ำหนักได้อย่างไม่มีประสิทธิภาพ แต่ความจริงแล้วเราสามารถรับประทานอาหารมื้อเย็นหรือมื้อดึกได้ปกติ หากร่างกายของเรายังไม่ได้ปริมาณแคลอรีที่เพียงพอในแต่ละวัน หรือเรียกง่าย ๆ ว่า หากร่างกายยังไม่ได้รับปริมาณแคลอรีที่เกินกว่าที่ร่างกายต้องการ ไม่ว่าเราจะเลือกรับประทานอาหารมื้อไหน ก็ไม่ทำให้อ้วนนั่นเอง แต่ทั้งนี้การรับประทานอาหารมื้อดึก ควรเลือกรับประทานอาหารที่ย่อยได้ง่าย เพราะในช่วงกลางคืนเราไม่ได้ใช้พลังงานเยอะ นอกจากเราออกกำลังกาย ดังนั้น หากรับประทานอาหารมื้อหนัก อาจจะทำให้ย่อยได้ยากขึ้นนั่นเอง
ความเชื่อนี้ไม่เรื่องผิดทั้งหมด เพราะผักผลไม้บางชนิดก็ให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้ แต่บางชนิดก็ทำให้อ้วนได้เช่นกัน เพราะไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้ชนิดไหนก็ตาม ล้วนให้พลังงานแก่ร่างกายได้ทั้งสิ้น โดยเฉพาะผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง หากเราเลือกรับประทานผลไม้ประเภทนี้ในปริมาณมาก ๆ จะทำให้น้ำหนักขึ้นได้อย่างง่ายดาย
ยังมีหลายคนที่มองว่า หากต้องการลดน้ำหนักให้มีประสิทธิภาพ เพียงเราออกกำลังกายอย่างหนักในทุก ๆ วัน ก็จะช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี แต่ความจริงแล้วปัจจัยหลักที่จะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้นั้น จะอยู่ที่การควบคุมอาหารของเรานั่นเอง เพราะการออกกำลังกายจะเป็นเพียงตัวช่วยในการเผาผลาญพลังงานและไขมันอย่างเดียวเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักได้ แต่จะเป็นเพียงปัจจัยรอง ดังนั้น หากต้องการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ควรควบคุมอาหารควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย เพียงเท่านี้ก็จะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ในกรณีของการลดน้ำหนักนั้น จะมีหลากหลายวิธีที่จะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย แต่ประเด็นหลัก ๆ ของการลดน้ำหนักที่ถูกต้อง จะไม่ใช่การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว หรือการลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร เพราะการลดน้ำหนักในลักษณะนี้จะไม่ใช่การลดน้ำหนักอย่างถูกต้อง และนาน ๆ ไปอาจจะทำให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะโยโย่เอฟเฟกต์ได้อีกด้วย
อ้างอิง
